Resource id #2 豆苗炒鸡片 - 怎样做豆苗炒鸡片 - 乱点-菜谱-美食-做法

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用料:

做法:

鸡胸脯肉300克,豆苗500克,鸡蛋2个。 调料 大油80克,盐8克,味精6克,料酒30克,湿淀粉30克,汤适量。

1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.
2.把鸡胸脯肉切成片, 长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.
3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.
4.将炒勺烧热注油, 油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投入鸡肉片翻炒均匀,将对好的汁倒 入,汁开时翻炒均匀即可

图片:


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