Resource id #2 当归炖鸡 - 怎样做当归炖鸡 - 乱点-菜谱-美食-做法

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用料:

做法:

母鸡一只(约1000克)。 当归刀克。姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克。

1.鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。
2.当归洗净,按块质大小,顺切几刀。姜葱洗净,姜拍破、葱切段待用。3.将当归、姜、葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐、料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

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